W Restauracji Gryfon serwujemy wiele różnych ryb, m.in. łososia, flądre, dorsza, śledzia, makrele z grilla lawowego i z pieca, bez tłuszczu w pachnących ziołach. Do ryb wyłowionych prosto z morza najczęściej dodajemy wyłącznie pieprz i sól. Posiadamy własną wędzarnię, sprzedajemy także półmiski przekąsek rybnych oraz przygotowane ryby na grilla.

Szef kuchni, a zarazem właściciel Restauracji jest pasjonatom kuchni regionalnej, zdobywcą wielu prestiżowych nagród dla swoich dań i produktów rybnych opartych na tradycyjnych recepturach. W trakcie swojej kulinarnej przygody objechał praktycznie cały świat - pracował w restauracjach w Chinach, Hondurasie, USA, Niemczech i Hiszpanii. Ponadto był uczestnikiem 2 edycji telewizyjnego show Top Chef.

Jesteśmy producentem ciekawych pamiątek kulinarnych w postaci oryginalnych marynat ze śledzi i innych przetworów rybnych w słoikach.